Friske fisk til turister og eksportkunder
Omkranset af vindmøller på Djurslands smukke nordkyst ligger Bønnerup Fisk. På den lille havn med udsigt til Kattegat sørger havnens eneste tilbageværende virksomhed indenfor fiskeindustrien for, at turister og de lokale beboere kan købe frisk fisk fra butikken. Ud over dette er virksomheden grossistled til en lang række kunder i Danmark, som også sælger til eksport.Der er travlhed hos Bønnerup Fisk, og indehaver Klaus Dethlefsen har nøje noteret dagens fangst på A3 arket, som danner rammen for de handler, han skal foretage i løbet af dagen. Det er primært hummere, som der handles med og ellers sæsonens fisk.
Grøn profil med en EPS-presser
Bønnerup Fisk er meget miljøbevidste og arbejder hele tiden på at få en endnu grønnere profil. Dette var også den primære årsag til, at virksomheden investerede i en EPS-presser Model Tiger 200 M-T fra Bramidan. Hver dag håndterer virksomheden store mængder flamingokasser. Kasserne optog meget plads indendørs, og udfordringen var også, at kasserne ved ompakning og opbevaring udendørs blev taget af vinden, fløj væk og fik området på havnen til at fremstå mindre præsentabelt. ”Vi har også en interesse i, at havnen fremstår pæn for de turister og kunder, som besøger området”, siger indehaver Klaus Dethlefsen.Nu fylder affaldet kun en tiende-del
De brugte flamingokasser bliver efter en tur i EPS-presseren til hårdt komprimerede blokke, der kan stables og sælges videre til renovatøren. I dag står presseren placeret i et særskilt lokale, hvor der nu både er plads til maskine, emballage og de færdige paller med stakkede EPS-blokke. ”Vi har oplevet en væsentlig reduktion i volumen af vores affaldsmængder”, udtaler Klaus Dethlefsen. ”Vi bruger EPS-presseren løbende hele ugen og selv i særligt travle perioder fremstår omgivelserne pæne og ryddelige”.EPS-presseren har et kompakt design og kan reducere affaldsvolumen med op til 90%. Det betyder store besparelser både i forhold til transport og bortskaffelse. De færdigkomprimere blokke er nemme at håndtere og stable.
